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港式菠萝包

港式菠萝包的做法

1张图片

“喜欢看港剧喜欢里的美食菠萝包”

食材明细

主料

高粉 300克
奶粉 25克
白糖 50克
全蛋液 20克
酵母 2克
温水 140克

辅料

普通面粉 130克
玉米淀粉 30克
白糖 40克
全蛋液 20克
奶粉 7克
黄油 60克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

港式菠萝包的做法步骤

1
将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟
2
活成菠萝皮面团
3
活成型的面团加入20克黄油活至光滑不粘手
4
菠萝皮所需材料蛋液又忘记拍照啦
5
将60克黄油打散
6
加入奶粉白糖和蛋液打匀
7
再加入过筛后的淀粉和过筛后的面粉
8
活成菠萝皮面团
9
将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟

来自美食天下呼啦啦• 的作品

使用的厨具：食物调理机、电烤箱

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