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豆沙花卷

豆沙花卷的做法

1张图片

“上次做的赤豆蓉还剩一点，做包子的时候故意剩了些面团，做了几个豆沙花卷，我发现我跟花卷杠上了，一定要做的好看，哇咔咔……”

食材明细

主料

面粉 150g
豆沙 25g

辅料

酵母 2/3勺
苏打粉 1/3勺

配料

盐适量
水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙花卷的做法步骤

1
酵母用温水化开,加入苏打粉和少许盐,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮状,揉成面团放一边饧发。
2
饧发后的面团好多孔，然后揉出空气，就可以开始做了。
3
揪一个面团擀成大饼，在上面均匀抹上豆沙。
4
卷成长条。
5
切成一块块，然后两个叠一起，一压两边一扯。
6
放入蒸笼二次饧发十分钟，然后冷水入锅蒸十五分钟，五分钟后开盖就OK了。

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