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豆沙花卷

豆沙花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500g
豆沙馅 500g

辅料

酵母粉 5g

调料

白砂糖 30g
清水 250ml

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

豆沙花卷的做法步骤

1
500克面粉里加入30克白砂糖、5克酵母粉、250毫升清水，和成面团。
2
准备好豆沙馅。
3
1个小时后，面团已发酵至两倍大。
4
取出面团，揉搓排气。
5
再擀成长方形的面皮。
6
表面放入豆沙馅，用刮刀刮平整。
7
表面再撒上少许面粉。
8
由上方往下卷。
9
卷成长条后再切成小剂子。
10
放入蒸锅，二次发酵15分钟。
11
大火蒸13分钟，焖5分钟后开盖。
12
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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