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绿豆饼

绿豆饼的做法

1张图片

“简单的我，用简单的食材、简单的调味做出简单的美味！也是一道夏季消暑的主食”

食材明细

主料

普通面粉 适量
绿豆沙 适量

辅料

酵母粉 适量
白糖适量
油酥适量

甜味口味
烙工艺
数小时耗时
简单难度

绿豆饼的做法步骤

1
绿豆浸泡一晚，煮、焖10分钟
2
加少许糖，喜欢甜可加多点糖
3
用勺挤压成泥状，家人喜欢这样的口感，所以我无需把绿豆弄的太细
4
待用
5
碗内少许面粉
6
制作油酥，将碗内面粉用热油一泼，油酥在面饼里起到酥软作用，无论面饼怎么放吃起来都酥软
7
适量温水溶解酵母粉，同时将油酥融入面粉内，一定要和面团揉匀
8
将面团揉匀醒10分钟后，再次揉至面团无气泡盖盖醒至原面团一倍大
9
开始做剂子，大小随意
10
用手将剂子捏至适合大小后放馅
11
做好
12
锅内无需放油，焖盖烙至两面金黄即可

来自美食天下卡米莎的作品

使用的厨具：平底锅

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