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原壳鸡蛋布丁盆栽

原壳鸡蛋布丁盆栽的做法

11张图片

“原壳鸡蛋布丁，这小玩意现下挺流行的。我改了一下，做成小盆栽，加了饼干碎，更好吃了。”

食材明细

主料

鸡蛋壳 5个
纯牛奶 150克
白砂糖 20克
鸡蛋液 2个

辅料

奥利奥饼干 一袋
香菜叶 适量

奶香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

原壳鸡蛋布丁盆栽的做法步骤

1
鸡蛋尖的一头磕个小洞。
2
用手一点点掰开。
3
倒出蛋液。
4
用小剪刀沿着开口处一圈圈剪平。
5
洗净倒干水固定在蒸锅上。
6
牛奶加入白砂糖。
7
小火加温搅至白糖溶化关火放凉。
8
奥利奥饼干去掉夹心，敲碎备着。
9
取2个蛋液的量，打散后过筛2遍。
10
放凉的纯牛奶沿着盆边缓缓倒入鸡蛋液中。
11
用1只筷子顺时针轻轻搅匀。
12
再次过筛。
13
把牛奶蛋液沿着蛋壳边缓缓倒入蛋壳中。倒至七八分处即可。
14
冷水入锅，小火蒸15分钟左右。注意观察。
15
用手轻轻摇晃一下蛋壳，已经凝固即可出锅了。
16
出锅后在上面撒上饼干碎。
17
洗几条香菜叶种上去就可以了。哈。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：蒸锅

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