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麻婆豆腐

wyhfqy
麻婆豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切1.5cm见方，放盐腌半小时
  • 麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    少许油，小火炒香，盛出捣碎，放在腌好的豆腐上
  • 麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    适量油烧热
  • 麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    放姜丝，干辣椒碎，蒜末，稍翻炒，放牛肉末，炒香
  • 麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    放入腌好的豆腐，小心翻炒
  • 麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    加一小碗开水，调入老抽，蚝油，盖上煮3分钟
  • 麻婆豆腐的做法步骤：7
    7
    调入生粉水收汁，放蒜叶碎，鸡精，麻辣鲜，
  • 麻婆豆腐的做法步骤：8
    8
    炒匀，出锅

小窍门

腌豆腐时盐要加够，稍微咸一点，后面的牛肉的盐就不用加了
来自 美食天下 wyhfqy 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   川菜  

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