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红豆薏米炖燕窝

挥手不回头

红豆薏米炖燕窝的做法

1张图片

“立夏，天热，开空调吃冷饮的体内湿气重，去祛湿，温补一下”

食材明细

主料

红豆 200克
薏米 200克
燕窝 20克

辅料

红糖 3匙
冰糖 10克
纯净水 2000ml

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红豆薏米炖燕窝的做法步骤

1
大燕条三个或燕盏一个，看个人
2
燕窝发好后挑毛洗净，全程我用的净化水
3
红豆薏米提前泡四个小时，加水后煮到薏米松软，红豆发糯
4
加红糖和冰糖，关火后扣盖焖着
5
清理好的燕窝入炖盅隔水蒸，水滚后转中火30分钟
6
炖好的燕窝根据个人需要加冰糖，但要注意，加冰糖后燕窝存放时间较短，一般两天左右
7
将红豆薏米汤与燕窝混合，搞定！祛湿养颜，宵夜甜品

来自美食天下挥手不回头的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类常见菜式汤羹

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