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上汤娃娃菜

blry2006
上汤娃娃菜的做法

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食材明细

主料
辅料

上汤娃娃菜的做法步骤

  • 上汤娃娃菜的做法步骤：1
    1
    娃娃菜洗净，刨开6-8条。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤：2
    2
    开水煮2-3分钟，视菜根部软烂为好，捞入盘中做菜底。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤：3
    3
    松花蛋切成花生米粒大小，洒在焯烫好的娃娃菜上面。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤：4
    4
    枸杞用温水浸泡十分钟。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤：5
    5
    用焯娃娃菜的开水（适量）加入食盐、鸡精、蚝油、枸杞、湿淀粉烧开调成菜汁，淋入娃娃菜上即可。

小窍门

此菜的关键在调菜汁上，口味、粘稠度要掌握好才能吃出娃娃菜的清香味儿。
来自 美食天下 blry2006 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 素菜  

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