“毛豆，就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。因为
它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。
五香毛豆，是百吃不厌的消夏小食。除了自己在家制作，外面的烧烤摊、砂锅摊上，五香毛豆也是必
备品，因为这个菜不管是作为零食、还是做下酒菜，都是不错的选择。
这个做起来真是很简单，没什么技巧，只要煮熟、浸泡、入味就可以。”

主料

• 毛豆 250g

辅料

• 花椒 适量
• 大料 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 干红辣椒 适量
• 精盐 适量
• 料酒 适量