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咸菜鸭汤

咸菜鸭汤的做法

1张图片

“这是我在国外学的一道汤，味道酸酸咸咸的，喝了很开胃哦”

食材明细

主料

鸭肉 600克
咸菜 200克

辅料

料酒 10克
姜 6块
咸水梅 4个
胡椒粉 3克
味精 2克

酸咸口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

咸菜鸭汤的做法步骤

1
配料切好洗净
2
鸭肉过水后捞起来滴水
3
用锅里放油，把姜稍微爆一下，放入鸭肉翻炒
4
加入适量的花雕酒
5
炒好后倒入汤锅
6
加入咸水梅，咸菜，西红柿，放点胡椒粉
7
大约一个小时候，试一下味道，因为咸菜跟咸水梅本身就很咸，所以不要着急放盐，先试一下味道，觉得不咸再放盐

来自美食天下晨缘如梦的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类

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