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凉拌青瓜卷

凉拌青瓜卷的做法

1张图片

食材明细

主料

青瓜 1条
莴笋 100克
红萝卜 100克
豆腐皮 1块
盐 4克
酱油 30ml
香油 10ml
辣椒油 15ml
香醋 10ml
白糖 2克

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌青瓜卷的做法步骤

1
青瓜洗净、用刨皮刀刨成长片状。
2
莴笋和红萝卜去皮洗净切成丝。
3
豆腐皮用开水过洗干净。
4
豆皮同样切成丝。
5
取一片青瓜铺平，朝一端放入萝卜丝，莴笋丝和豆皮丝。
6
卷起完成。用同样做法卷完剩余青瓜。
7
将所有造型好的青瓜卷摆入平盘里。如图
8
另起一个小碗，加入4克盐、30毫升酱油、10毫升香油、15毫升辣椒油、10毫升香醋、2克白糖拌匀成香汁料。
9
将汁料淋入青瓜完成。
10
小提示：汁料可根据个人口味调整，也可加入辣椒葱香菜等等。

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