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芒果佳人的做法

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食材明细

主料
辅料

芒果佳人的做法步骤

  • 芒果佳人的做法步骤:1
    1
    香草荚剖开取籽并剪成小节放入牛奶中,小火熬至微开,静置10分钟待用
  • 芒果佳人的做法步骤:2
    2
    然后把切碎的白巧克力加入牛奶中搅拌融化
  • 芒果佳人的做法步骤:3
    3
    继续加入泡软的5克吉利丁片(吉利丁片用冰水泡15分钟方可用,牛奶约40度时放吉利丁片)
  • 芒果佳人的做法步骤:4
    4
    最后加入100克淡奶油,并倒入方杯里,斜着慢慢倒入,然后放冰箱冷藏定型
  • 芒果佳人的做法步骤:5
    5
    取新鲜芒果削皮后,切成丁,放筛网里过滤,制成芒果泥;
  • 芒果佳人的做法步骤:6
    6
    取纯净水加热到40度左右,放入泡软的5克吉利丁片,
  • 芒果佳人的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀后,倒入芒果泥中混合均匀
  • 芒果佳人的做法步骤:8
    8
    取出冷藏定型的白巧克力慕斯杯,加入芒果布丁,继续冷藏定型
  • 芒果佳人的做法步骤:9
    9
    在杯子表面淋上适量芒果泥,放上芒果丁即可
来自 美食天下 xianglanshijiabaking 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   家常菜   儿童   下午茶   布丁   夏季食谱  

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