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香酥葱油饼

香酥葱油饼的做法

4张图片

“用自发粉做面食，不用等面团完全发酵好，只需饧30分钟左右就可以了，用温水和成较柔软的面团，加点葱油烙成面饼，外酥里嫩非常好吃。”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

葱油适量
自制鸡精粉 适量

葱香口味
烙工艺
一小时耗时
普通难度

香酥葱油饼的做法步骤

1
自发小麦粉称量出200克
2
缓缓加入温水
3
和成面团饧30分钟
4
平底不粘锅倒橄榄油放入葱花
5
煸炒出香味关火晾凉
6
饧好的面团排气滚圆
7
擀成大圆饼
8
撒上自制鸡精粉，浇上葱油及葱花
9
像折扇子一样折起来
10
再盘起来微微按扁
11
预热电饼铛放上饼胚
12
烙至两面焦黄烙熟即可

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：电饼铛

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