菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品饮品儿童下午茶夏季食谱

古法酸梅汤

遗忘↘蕾拉●

古法酸梅汤的做法

3张图片

“传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。”

食材明细

主料

乌梅 30克
山楂 25克
甘草 10克
陈皮 5克
洛神花 5朵

辅料

冰糖 60克
桂花少许
水 1.5升

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

古法酸梅汤的做法步骤

1
主要材料备齐。
2
将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内；
3
加1.5升的纯净水浸泡2小时；
4
大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖；
5
关火过滤，撒上少许桂花放凉或冰镇即可。

小窍门

1、1.5升水煮可煮出1.2升左右的酸梅汤；
2、材料仅限煮一次即可，不宜反复煮；
3、孕妇饮用请务必在煮前去掉山楂，切记。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：甜品饮品儿童下午茶夏季食谱

你可能还喜欢

更多

甜品饮品儿童