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彩色饺子

彩色饺子的做法

2张图片

“我的周末总是比工作日忙。五彩的饺子实在让我不忍下口。（芹菜肉馅，没有拍图）”

食材明细

主料

小青菜汁 100g
紫苋菜汁 100g
面粉各230g
盐少许

辅料

芹菜馅 适量

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

彩色饺子的做法步骤

1
将紫苋菜洗净沥干。锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经有颜色的，晾凉后，捞出紫苋菜挤干，这时挤出的水颜更深了，取此水100g和面。青菜取汁做法相同。
2
擀成饺子皮，包入馅料。
3
放开水锅内，中火煮至饺子浮起，改小火稍焖会儿即可。

来自美食天下金梅花开99 的作品

使用的厨具：煮锅

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