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菠菜手擀面

菠菜手擀面的做法

1张图片

“炎炎夏季，天气炎热的时候，吃碗面是不错的选择。自己做的手擀面又筋道又好吃，加了菠菜和面，蔬菜面就更有营养颜色也更漂亮了”

食材明细

主料

面粉 400克
盐 1茶勺

辅料

菠菜 150克
温水适量

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

菠菜手擀面的做法步骤

1
菠菜去梗洗净，加入榨汁机中，加入适量温水，打成菠菜汁
2
面粉中加盐后，一点点倒入菠菜汁，并用筷子搅拌
3
和成稍硬的面团，加保鲜膜醒30分钟
4
饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。
5
撒上面粉，用擀面杖把面团擀开，擀成薄的大面片。
6
在面片上撒上面粉，折成三折，
7
切成细条。
8
切好的面条用手拉开，
9
非常不错吧
10
水烧开，下入面煮熟
11
捞出
12
又做了西红柿鸡蛋卤子
13
切了黄瓜丝
14
拌上西红柿鸡蛋卤，再加点黄瓜丝，很不错的一碗面
15
成品图
16
夏日里的清新

小窍门

要想面条吃起来筋道爽滑，面就要和硬些。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：榨汁机、煮锅

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