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芦蒿炒豆干的做法

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芦蒿清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富,可凉拌或炒食,嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。今天买了芦蒿,一半炒了香肠,还剩一半炒香干!

食材明细

主料
辅料

芦蒿炒豆干的做法步骤

  • 芦蒿炒豆干的做法步骤:1
    1
    芦蒿洗干净用手折成一段一段
  • 芦蒿炒豆干的做法步骤:2
    2
    豆干用水冲洗一下
  • 芦蒿炒豆干的做法步骤:3
    3
    把豆干切成细条
  • 芦蒿炒豆干的做法步骤:4
    4
    起油锅
  • 芦蒿炒豆干的做法步骤:5
    5
    放入芦蒿翻炒
  • 芦蒿炒豆干的做法步骤:6
    6
    再放入豆干丝翻炒
  • 芦蒿炒豆干的做法步骤:7
    7
    加点盐炒匀
  • 芦蒿炒豆干的做法步骤:8
    8
    加一点点水煮开收汁
  • 芦蒿炒豆干的做法步骤:9
    9
    起锅前加点鸡精
  • 芦蒿炒豆干的做法步骤:10
    10
    芦蒿炒豆干装盘

小窍门

芦蒿最好不要用刀切!
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   私房菜   常见菜式   鲁菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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