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西红柿烧茄子的做法

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圆茄子与长条茄子都可以。

食材明细

主料
辅料

西红柿烧茄子的做法步骤

  • 西红柿烧茄子的做法步骤:1
    1
    准备材料,茄子洗净不去皮切条状;西红柿切块状;葱切末;蒜切片;青辣椒切细丝状。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤:2
    2
    开火,锅烧热后倒入适量油,油热至6成时倒放葱、蒜、青椒爆香。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤:3
    3
    爆出香味后,将茄条倒入锅中翻炒均匀后,淋入少许酱油(以不变色为准)。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤:4
    4
    待茄子稍加变软时,(这时茄子开始出水)加入盐、鸡精、花椒粉调味。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤:5
    5
    待茄子变软程度到8或9成时,(茄子汁或水己经开始要收时)将西红柿放入锅中继续翻炒。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤:6
    6
    最后再翻炒1分钟左右,转小火,加6分之一调料勺的味精(一点点)调味,关火,出锅即可。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤:7
    7
    成品图,喜欢吃素的可以试一试,绝对不会让你失望的!
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