“西红柿跟茄子，这个搭配也很经典，米妈以前做过这个菜，也发过，再做再拍，感觉还是不一样，接着发了。
秋天的西红柿特别好，完全的自然成熟，沙沙的，生吃很棒，用来炒酱也特别好。所以这个西红柿烧茄子跟以前的不一样，加之茄子改刀方法也不一样，成菜完全不同。
我们小的时候，立秋后，自家种的茄子渐渐变老，开始不好吃了，现在完全不同的，科技的进步，蔬菜随时都可以吃到，应季蔬菜也慢慢的变成季季蔬菜，其实也挺好的。”

主料

• 茄子 适量
• 西红柿 适量

辅料

• 蒜 适量
• 姜 适量
• 淀粉 适量

配料

• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蕃茄酱 适量
• 烹调油 适量