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西红柿烧茄子

西红柿烧茄子的做法

4张图片

“记得小时候每到夏天吃的最多的就是豆角茄子土豆西红柿黄瓜，妈妈会为我们烧茄子，也会做西红柿烧茄子，那时候超级爱听锅里咕嘟嘟的声音，至今难忘。”

食材明细

主料

茄子 1个
西红柿 1个

辅料

生抽适量
盐少许
糖少许
蚝油少许
葱花适量
鸡粉少许
香油少许
蒜末适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿烧茄子的做法步骤

1
主要食材准备好。
2
切好备用我这里切的是小块切片条都可以。
3
锅里放油煸茄子块，我用的是不粘锅。
4
翻炒几下淋上些水，这样做的目的是在少油的情况下让茄子快熟。
5
盖上盖子焖，这样熟的快。
6
茄子想要好吃一定要煸炒到软透。
7
茄子煸好取出，锅里还有残余的油，所以不用再放油放入葱花。
8
放西红柿煸炒。
9
把茄子倒入锅中。
10
加生抽蚝油盐糖少许。
11
加少许鸡粉水大火烧。
12
汤汁收的差不多了就放适量香油。
13
最后，放入蒜末翻炒即可关火。
14
装盘。
15
怎么样。
16
成品图。
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成品图。
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成品图。
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拌米饭面条或者配其它主食都是很棒的。

来自美食天下 evaboss 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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