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芒果酸奶慕斯蛋糕

冰凌♀燕♀

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜芒果肉 150克
自制酸奶 150ml
吉利丁片 3.5块
蜂蜜 3茶匙
酥性饼干 80克
黄油 25克

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1
消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾碎。
2
黄油放容器中，微波炉加热融化，倒入饼干碎，搅拌均匀。
3
放入6寸模具中，压实。
4
吉利丁片用冰水泡软，我还在容器下面垫了个冰袋。
5
自制酸奶中先加入2勺蜂蜜。之后取1片半吉利丁片放小碗中，加少许的水，微波炉加热融化。之后倒入酸奶中，边加边搅拌。均匀后倒入模具，放冰箱降温凝结。
6
芒果用料理机打成泥。（再参考酸奶的方法制作。芒果本身有甜味，不用加蜂蜜也可。）
7
倒入模具，继续进冰箱。
8
最后剩下的半片吉利丁用来做镜面。50ml白开水加一勺蜂蜜，加入吉利丁，直接微波炉加热融化，拌匀。
9
芒果面上，装饰喜欢的水果。将吉利丁液倒入。最后放冰箱冷藏一晚。
10
脱模时用电吹风在模具四周吹一下。就很好取出了。
11
切开蛋糕
12
开吃喽～

来自美食天下冰凌♀燕♀ 的作品

使用的厨具：模具锅、食物调理机

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