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芒果蛋挞

芒果蛋挞的做法

2张图片

“昨天收拾冰箱发现还有十个挞皮，一般都是做原味的，突然想加入芒果试试，烤过后的芒果竟然有点像榴莲的味道，喜欢的朋友不防试下。”

食材明细

主料

蛋挞皮 10个
低筋面粉 9g
芒果肉 适量

辅料

蛋黄 2个
牛奶 80g
糖 40g
奶油 110g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

芒果蛋挞的做法步骤

1
准备两个蛋黄
2
蛋黄里加入牛奶和细砂糖搅均
3
加入低粉搅均匀
4
加入淡奶油搅均
5
挞水过滤
6
芒果肉切丁加入蛋挞皮内
7
把过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中八分满即可
8
烤箱预热180度中层烤25分钟
9
美味出炉

小窍门

挞水最好过滤两遍，这样才会比较细腻

来自美食天下宝贝瀚瀚的作品

使用的厨具：电烤箱

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