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东东卤凤爪

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东东卤凤爪的做法

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食材明细

主料
辅料

东东卤凤爪的做法步骤

  • 东东卤凤爪的做法步骤：1
    1
    凤爪洗净切掉指甲，放入凉水煮开，去沫沥干
  • 东东卤凤爪的做法步骤：2
    2
    把材料放入油锅里，爆出味来，冰糖化开，加入葱姜蒜、八角、花椒
  • 东东卤凤爪的做法步骤：3
    3
    放入开水煮过的凤爪，过油1分钟
  • 东东卤凤爪的做法步骤：4
    4
    加入豆瓣酱老抽翻炒3分钟
  • 东东卤凤爪的做法步骤：5
    5
    把底油倒出来
  • 东东卤凤爪的做法步骤：6
    6
    加入水、料酒焖锅盖上锅盖五分钟
  • 东东卤凤爪的做法步骤：7
    7
    成品出锅。

小窍门

凤爪去超市里面买尽量买大一点的，在大一点的。
来自 美食天下 cjxmccy 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  

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