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披萨

披萨的做法

1张图片

“自己在家做的馅料足，想吃什么就加什么。口味自己说的算。”

食材明细

主料

高筋面粉 150g
水 80g

辅料

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

披萨的做法步骤

1
高筋面粉加水，糖，盐，酵母粉合成团再加黄油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，面团发好，擀成比模具差不多大小的圆饼，披萨盘涂一层黄油，将擀好的圆饼放入披萨盘，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边。
2
用餐叉在饼皮上刺出气洞，在度发酵15分钟，饼的边缘刷全蛋液。
3
在饼皮中间刷上一层番茄酱。
4
撒上一层马苏里拉芝士。
5
放入切好的食材，根据自己的喜好放。
6
顶上在撒上一层马苏里拉芝士，烤箱240度预热
7
上下火220度烤18分钟，即可。

小窍门

在面团铺馅的时候，不能放太多含水分大的馅料，会流出浸湿饼皮的，应事先放烤箱烤制5分钟左右去除水份。

来自美食天下柠檬果子a 的作品

使用的厨具：电烤箱

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