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葱油饼

葱油饼的做法

1张图片

“喜欢葱油饼，尤其是发面葱油饼，香的嘞。今天做的第一个葱油饼还没来的及拍照就被端走吃了……”

食材明细

主料

高筋面粉 200克

辅料

酵母粉 3克
香葱 3棵
色拉油 1汤匙
盐 1匙
糖 3克

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

葱油饼的做法步骤

1
面粉加糖，把酵母粉温水化开到入面粉中，借助筷子和成稀软的面团，然后盖上锅盖，现在常温一个小时就发好了。
2
香葱切碎加入油、盐腌制。（我曾试过加花椒粉之类，但最后还是觉得原味的香。）
3
手上抹油，揪一块发好的面团，擀面杖抹油，将面团擀开，抹上腌好的香葱，卷起。
4
将卷好的长面团从一端卷起。
5
面团的末端收在底部。
6
将卷好的面团擀开。
7
平底锅放油中火加热，然好调小火，将面饼放入，煎至一面微黄翻面。
8
香喷喷的葱油饼来喽。

来自美食天下糖妈果果的作品

使用的厨具：平底锅

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