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海南椰子鸡汤

海南椰子鸡汤的做法

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“正宗海南味道，海南文昌鸡，海南特色美食，椰子鸡汤，很美味的呢，百吃不厌，食材的话，可以去网上买，现在都能买到，我也是网上买的，很不错的，大家可以自己去试试，做法超简单”

食材明细

主料

海南文昌鸡 1250g
椰子水 约1000g
椰子肉 约200g
野菜面 约500g
野菜约500g

辅料

小金桔 2个
黄灯笼辣椒酱 适量
蒜蓉适量
香菜适量
生抽适量

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

海南椰子鸡汤的做法步骤

1
把蒜蓉末、香菜末、黄灯笼辣椒酱、小金桔准备好
2
混合倒入生抽，做蘸料，挤小金桔的汁进去
3
椰子水跟清水按1:1比例倒入汤锅煮开
4
煮开后放入椰子肉
5
接着马上放入切好的文昌鸡肉，大火煮开（大约30分钟），转中火煮3分钟，转小火边吃边煮
6
鸡肉吃到2/3时，下野菜烫着吃，最后放野菜面，煮一碗香喷喷的椰子鸡汤野菜面

小窍门

鸡肉不要煮太久，否则会柴，鸡肉可以一开始做好的蘸料蘸着吃。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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