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雪梅娘

雪梅娘的做法

4张图片

“雪媚娘皮细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶昔怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。每个食谱我们都在用心去做，只为挖掘更多的烘焙爱好者。”

食材明细

主料

辅料

冷水 12克

奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

雪梅娘的做法步骤

1
材料:雪媚娘皮：8张、鱼胶粉：3克、冷水：12克、淡奶油：100克、细砂糖：10克、芒果丁：适量
2
步骤:1.冷水到鱼胶粉里泡溶解
3
2.淡奶油边打边加细砂糖一起打发
4
3.溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀，放冷藏冰箱稍微冻下待用
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4.取一张皮放手上，中间放适量打发的淡奶油馅料，奶油馅料中间再放颗芒果丁
6
5.周边沾点水包起来，捏紧收口处后底部朝下放案板上，两手转转让雪梅娘更圆
7
6.最后放纸托里即可
8
完成咯
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