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雪梅娘

雪梅娘的做法

3张图片

“第一次听说这个甜点是被她的名字吸引，雪梅娘，心想怎么的点心配得上这样的名字？应该是雪白的吧？里外都是吧？的确，雪梅娘表里如一，像雪一样的纯洁雪白。像个可爱的少女，有点像班戟，但是外皮比班戟更好吃，所用的材料也不同。有兴趣的朋友也可以试试哈。”

食材明细

主料

糯米粉 80克

辅料

玉米淀粉 15克
牛奶 90克
芒果 2个
淡奶油 100克

配料

糖 20克
色拉油 5克

奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

雪梅娘的做法步骤

1
【准备材料】糯米粉50克+30克玉米淀粉15克糖20克牛奶90克色拉油5克芒果2个（可以选自己喜欢的水果，最好质地软的）淡奶油100克。
2
糯米粉50+玉米淀粉15克+糖20+牛奶90，全部混合在一起搅拌均匀。
3
倒入碟子中。
4
然后放在锅中大火蒸10-15分钟。
5
蒸好后放直温热。
6
加入5克色拉油。
7
和均匀（和的时候特别的粘手，一定要耐心一点，就这步比较麻烦）。
8
芒果切丁。
9
30克糯米粉炒熟待用（锅里不可以有油，炒至有米的香味即可）。
10
淡奶油完全打发待用（我的这个已含糖，不含的要加糖一起打发）。
11
把7分成均匀的4等分，在案板上撒上炒熟的糯米粉，以防太黏。
12
每个擀成大小差不多的面皮。
13
把面皮放在一个碗上。
14
先用勺子挖一些淡奶油在上面，然后放芒果丁。
15
再放淡奶油。
16
最后包住。
17
翻转过来即可。(冷藏后更好吃)

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使用的厨具：炒锅

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