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改良版芙蓉豆腐的做法

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滑嫩鲜香:似嫩豆腐的滑,却又有鸡蛋的嫩。配上火腿的鲜,香葱的香。

食材明细

主料
辅料
配料

改良版芙蓉豆腐的做法步骤

  • 改良版芙蓉豆腐的做法步骤:1
    1
    原料图,香葱多点好看也好吃。豆腐是类似豆腐脑的那种盒装嫩豆腐。
  • 改良版芙蓉豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐打碎,和鸡蛋混合均匀,把切碎的火腿和香葱拌入充分搅拌,加入盐,胡椒粉。半汤匙食用油。
  • 改良版芙蓉豆腐的做法步骤:3
    3
    锅上倒油,转一圈,试锅面沾一层油后,倒掉。烧七成热,倒入豆腐鸡蛋,不停的翻动,不要沾锅就好,等全部凝结,就好了。
  • 改良版芙蓉豆腐的做法步骤:4
    4
    出锅放点味精提味,不喜欢的可以不放。
  • 改良版芙蓉豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐会出水的,不要怕油少。

小窍门

喜欢表面脆点的就再煎一会,煎了也不会老,因为里面有豆腐。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
所属分类: 小吃   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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