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蓝莓豆浆布丁

Meggy跳舞的苹果

蓝莓豆浆布丁的做法

7张图片

“用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后，再加入自制的蓝莓酱，嘿！这叫一个爽哪！炎炎夏日，这不失为一道营养甜品！”

食材明细

主料

干黄豆 100克
熟豆浆 320克
淡奶油 150克

辅料

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

蓝莓豆浆布丁的做法步骤

1
100克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线
2
两片吉利丁片用凉水泡软待用
3
煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好
4
趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中
5
充分混合均匀
6
加入150克淡奶油
7
混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻
8
入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固
9
加上自制的蓝莓酱，味道好极了
10
豆浆布丁，口感细腻，营养丰富，清甜冰爽

小窍门

豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。

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使用的厨具：豆浆机

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