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传统手工发面花卷

传统手工发面花卷的做法

1张图片

“因为妈妈做的各种美味面食是我的最爱，简单的做法却让味蕾体味到食材的原香原味。”

食材明细

主料

雪花粉 900克
牛奶 500ml
白糖 30克
食用碱面 10克

辅料

牛奶 500ml

奶香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

花卷的做法步骤

1
面团加入适量食用碱后擀成圆形面饼，并撒适量食用油（建议用花生油，因为成品花卷的味道很香。）
2
把食用油涂匀整个面饼，并撒适量面粉在食用油上。
3
把面粉和食用油融合均匀，这样是为防止做花卷时食用油会溢出。
4
把面饼从一遍卷起，卷成下图的形状。
5
卷成这样后就准备刀具。
6
把卷好的面饼切成如图这样的形状。
7
把一个小切块拿起来从中间对折成如图的样子。
8
对折后再把两边向相反方向扭转，扭转在一起的部分捏合在一起。
9
这是做好的花卷哦，待入锅蒸制。
10
因我的花卷较小，蒸制十分钟后出锅晾凉，准备享用那醇醇的麦香吧。

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使用的厨具：蒸锅

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