“茯苓蒸糕颇受赞誉。变水为奶再来一次。
再没有比之更快捷的做法了。坐一锅水在火上，用不到十五分钟的时间调好面糊，装模，正好水开入锅。大汽蒸腾十五分钟左右。眼见面糊如微型造山运动般隆起，绷不住表皮而开裂，最终花开定型，尘埃落定，出锅。。。
微甜不腻，松软而有弹性。。。”

主料

• 牛奶 170克
• 鸡蛋 1个
• 中筋粉 140
• 茯苓粉 20克
• 细砂糖 40克
• 泡打粉 1小勺

辅料

• 枸杞 少许