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奥尔良烤鸡

奥尔良烤鸡的做法

3张图片

“如果你有一台烤箱，但你却没有烤过全鸡，这将是你烤箱的遗憾！在奥尔良烤鸡的配方中融入了中国烤鸡的风味；香菇，香葱味尽散在鸡肉中，一口咬下，香味扑鼻，满满的幸福~~~~~~来看看一下ACA牌的ATO-BH38HTDE烤箱烤出来的奥尔良烤鸡吧！”

食材明细

主料

整鸡 1只，约3至4斤
鲜香菇 4朵
蜂蜜适量

辅料

奥尔良烤鸡粉 1包
葱白 50克
纯净水 100g

葱香口味
烘焙工艺
一天耗时
普通难度

奥尔良烤鸡的做法步骤

1
整鸡用清水冲洗干净，斩去鸡头，香菇洗净切好，用竹签在鸡身上扎上一些口，以便腌料容易腌入味；
2
把烤料和香菇，葱白倒入；
3
把奥尔良烤料按配方调好；
4
调好的奥尔良料液倒入装鸡的盆里，并在鸡身上把料液涂抹均匀；
5
用保鲜膜密封好，腌制6个小时以上或一整夜，入味；
6
取出腌好的整鸡，把腌制鸡的姜料和葱结塞进鸡肚里，用烤插把整鸡串起来，固定好，也用牙签固定好鸡翅和鸡腿；
7
ATO-BB38HT烤箱200度预热5分钟，放入鸡，旋转烤功能，时间扭至90分钟；
8
烤鸡的时间还剩下30分钟时，每个10分钟刷一次蜂蜜；
9
1个小时30分钟时间到就立马取出烤好的鸡即可！

小窍门

1、腌鸡时最好是用牙签扎洞，这样容易使鸡肉和鸡骨头入味；
2、腌鸡的葱白不要用葱叶，葱叶焖太久会变黄还会发酸，影响烤鸡的口感；
3、检查鸡熟不熟，可以用竹签扎鸡来检验，能轻松的扎入表示鸡已烤熟；

来自美食天下迪晨风的作品

使用的厨具：电烤箱

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