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奶油水果夹心蛋糕

Meggy跳舞的苹果

奶油水果夹心蛋糕的做法

8张图片

“小朋友要过生日，明确表示奶油不要彩色的。哈哈，又要美味，又要健康，小朋友也开始有安全健康的意识啦！如果是素面的奶油蛋糕显得单调了好多，那咱们就用彩色水果来补充一下色彩吧！”

食材明细

主料

辅料

猕猴桃 一个
芒果一个

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

奶油水果夹心蛋糕的做法步骤

1
六寸戚风蛋糕横着一切为二
2
芒果和猕猴桃各一个，清洗干净，擦干表皮
3
猕猴桃切片，芒果切块
4
淡奶油要至少在冰箱里冷藏10个小时以上再使用，250克淡奶油入盆中，加入25克白糖
5
用电动打蛋器低速打发至不流动状态
6
取适量淡奶油抹在一片蛋糕上
7
摆放好芒果丁
8
再抹一层奶油
9
盖上第二片
10
在表面及周边抹好奶油
11
在表面摆放好水果
12
裱花嘴入裱花袋中，取适量的淡奶油入裱花袋中
13
在蛋糕空白处按自己喜欢的方式挤上花朵
14
剩下的奶油和水果可入小碗中，直接食用
15
素面蛋糕，由于有了水果的装饰，也变得美美哒

小窍门

天热时，奶油可打发好后，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏保存，随用随取，这样就不会化得太快；水果可以随意调整；不用太介意蛋糕表面是否抹面光滑平整，因为挤花后可以遮盖住不足之处。

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使用的厨具：打蛋器

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