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蔓越莓饼干的做法

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最近爱上吃甜点,外面卖的用料实在不放心,只能在家里做了,采用纯正动物黄油,奶香浓郁,安全健康,想吃多少吃多少

食材明细

主料
辅料

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 蔓越莓饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温放置至软化,打发成羽毛状
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:2
    2
    放入糖分搅拌均匀
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:3
    3
    放入蛋液搅拌均匀
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:4
    4
    筛入面粉搅拌均匀
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:5
    5
    搅拌成糊状
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:6
    6
    放入切碎的蔓越莓颗粒拌匀
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:7
    7
    捏成款约5cm,高约3cm的方柱,放入冰箱冷冻半小时左右至定型,不要太软也不要太硬,否则不好切
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:8
    8
    从冰箱取出蔓越莓饼干柱,切成薄厚均匀的片状,放在铺了油纸的烤盘上,饼干之间留有一定空隙
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱预热170°,烤制15分钟左右即可

小窍门

1、冷冻时间把握好,不能冻得太软或太硬否则不好切片
2、摆盘是饼干之间留一定空隙,防止饼干烤制过程中因膨大而彼此粘连
来自 美食天下 阿黎厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

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