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红豆沙糯米糍

红豆沙糯米糍的做法

1张图片

“很喜欢红豆沙糯米糍，但很怕做豆沙的麻烦，后来发现网上有红豆沙馅料卖，终于可以自己随时做红豆糯米糍”

食材明细

主料

糯米粉 200克
红豆沙 3匙
椰蓉 50克
牛奶 200ml

辅料

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

红豆沙糯米糍的做法步骤

1
准备材料
2
将淀粉和糯米粉混合
3
将糖加入4匙热水溶解，再加5匙凉开水，加入牛奶搅拌
4
将奶液倒入上述混合粉中
5
搅拌至酸奶状
6
用筛子滤走颗粒
7
碟底抹一层薄薄的油
8
倒入面浆
9
蒸锅水沸后放入面浆，加盖大火蒸十分钟
10
放好纸垫
11
取出蒸好的面糕
12
用勺子把面糕挖出装在另一只碟子，盖上保鲜袋，常温放凉（放凉才不会粘乎乎的，才能捏出形状）
13
戴上保鲜袋，挖一小块面团，压平
14
放入豆沙馅
15
闭合并搓成圆球形
16
放入椰蓉中滚动，使它全身均匀粘上椰蓉
17
放入纸垫，OK

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使用的厨具：蒸锅

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