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秋葵蒸蛋

遗忘↘蕾拉●

秋葵蒸蛋的做法

4张图片

“一盘加了秋葵的蒸蛋无论从味道和营养都绝不逊色。秋葵的营养价值丰富，不仅保护肠胃，帮助消化，它的钙含量更与牛奶相当，且钙的吸收率在60%左右，可以说是非常理想的钙源。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
秋葵 3根
温开水 300毫升

辅料

盐 1茶匙
麻油适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

秋葵蒸蛋的做法步骤

1
准备好鸡蛋和秋葵。
2
秋葵洗净入沸水中焯烫几秒后捞出；
3
焯好的秋葵切成小段；
4
鸡蛋打入碗中搅匀；
5
将温开水加入蛋液中，再加盐搅匀；
6
用滤网过滤一下，若有气泡用厨房用纸吸掉；
7
将切好的秋葵放入蛋液中；
8
覆盖一层耐高温的保鲜膜，冷水上蒸锅大火转小火蒸10分钟
9
略凉后淋上少许麻油。健康美味的秋葵蒸蛋就做好了。

小窍门

1、蒸的时间不要超过10分钟。
2、可以根据个人口味淋上别的酱料。

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使用的厨具：蒸锅

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