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苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋的做法

2张图片

“夏季食用苦瓜，具有清凉解暑、清热降火的功效。”

食材明细

主料

苦瓜 1根
鸡蛋 4个
蒜头 2瓣

辅料

盐适量
酱油少许

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

苦瓜煎蛋的做法步骤

1
苦瓜洗净去头尾，切开去籽。
2
切薄片。
3
放入容器中，加入少许盐。
4
搅拌均匀腌10分钟左右，逼出汁。
5
鸡蛋打入碗中，加盐和少许酱油搅拌均匀备用。
6
锅中加入油，大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。
7
倒入苦瓜煸炒1分钟左右。
8
均匀的倒入蛋液，中火煎至呈金黄色。
9
翻面，同样煎至呈金黄色离火。
10
出锅装盘快快享用吧。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：不粘锅

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