客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
苦瓜煎蛋的做法

  1张图片

这种做法做出的苦瓜煎蛋一点也不苦,焦嫩鲜香,非常好吃,夏季想去去火就吃点苦瓜煎蛋吧!

食材明细

主料
辅料
调料

苦瓜煎蛋的做法步骤

  • 苦瓜煎蛋的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤:2
    2
    苦瓜一劈两瓣,刮净中间的瓜瓤。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤:3
    3
    切小薄片,越薄越好。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤:4
    4
    下入开水锅中焯一下,大约30秒。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤:5
    5
    沥水用冷水反复投几次,去除苦味。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打入大碗中,加适量精盐、鸡精搅打均匀。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤:7
    7
    加入葱花和苦瓜搅拌均匀。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤:8
    8
    锅中多放些油,烧至五、六成热。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤:9
    9
    倒入苦瓜蛋液轻轻推搅一下,然后整理平整。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤:10
    10
    小火煎至表面蛋液凝固后翻面继续煎制,直到两面金黄熟透既可。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

1、苦瓜焯水,用冷水投几次可降低苦味。
2、小火煎制以免糊。
3、翻面可以借助于盘子。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

苦瓜煎蛋的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多