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双色戚风蛋糕

心美食
双色戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

双色戚风蛋糕的做法步骤

  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋白蛋黄分离（我这是做双倍的量）
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄加入20克白糖搅拌融化
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    加牛奶加油搅拌均匀
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    筛入低粉
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    分一半的蛋黄糊加入可可粉搅拌成可可糊
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋白加入几滴白醋分三次加入30克白砂糖打发
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    取一半打发好的蛋白和白色蛋黄糊混合翻拌均匀
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    还有一半打发好的蛋白与可可蛋黄糊混合翻拌均匀
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    面糊交替倒入六寸中空模
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    震平表面入烤箱，预热好的烤箱中下层上下火140度50分钟
  • 双色戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    成品图
来自 美食天下 心美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   戚风蛋糕   生日  

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