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紫薯银耳莲子羹

紫薯银耳莲子羹的做法

2张图片

“收拾厨房抽屉，发现还有银耳和莲子，正好给宝宝吃的紫薯也有，就来点消暑甜品咯”

食材明细

主料

银耳几朵
紫薯一只
红枣三个

辅料

莲子几颗
冰糖两块

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯银耳莲子羹的做法步骤

1
银耳泡发
2
莲子红枣泡发
3
放入电饭煲，加冰糖，煮饭档煮开后，切换煮粥档，慢慢炖。
4
炖的时候，处理紫薯，热水蒸熟
5
冷却后切丁
6
后面有事出去了趟，结果紫薯放早了，基本上都化了，本打算等银耳浓稠了放进去就行热下就可以，出来的效果就是汤汁还是比较清澈银耳跟紫薯能分开。结果呢成品出来有点混，卖相啥的就没了，不过味道还是很好的。

小窍门

电饭煲炖呢，时间稍微长了点，但是不用操心，也方便。等着炖好吃就行。紫薯放的时间看个人吧，有些喜欢都化在汤的话就可以更早点放。个人觉得化掉后汤水混了影响食欲。其实也做好后也可以放入破壁机做成浓汤。

来自美食天下 how365 的作品

使用的厨具：电饭煲

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