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抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜

盈太烘焙
抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法

  1张图片

“美味”

食材明细

主料
辅料

抹茶卷的做法步骤

  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：1
    1
    1准备材料
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：2
    2
    2抹茶粉，牛奶，淡奶油，色拉油搅拌均匀
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：3
    3
    3用小火稍微加热搅拌至抹茶粉完全融化离火
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：4
    4
    4倒入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：5
    5
    5加入三个蛋黄混合均匀待用
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：6
    6
    6蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（提起打蛋器，打蛋头上挂的蛋白呈大弯勾状
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：7
    7
    7取三分一打发的蛋白霜翻拌入抹茶蛋黄糊中，混合好之后，再倒入剩余的三分二蛋白霜里,翻拌均匀待用，倒入铺有油纸的黄金烤盘上摊匀震两下
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：8
    8
    8放入预热好的烤箱，上下火170度，烤15分钟左右
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：9
    9
    9准备奶油部分，将淡奶油、奶油奶酪和糖粉混合在一个盆中，隔水稍微加热至奶油能搅拌成顺滑状态
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：10
    10
    10待烤好的蛋糕凉，就涂抹芝士酱到蛋糕上，然后再撒上适量的蜜豆
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：11
    11
    11卷好，放冰箱冷藏半小时再切片即可
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：12
    12
    12甜点就完成啦
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤：14
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    成品图

小窍门

小贴士

盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。
欢迎微信的朋友们与我交流。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   老人   下午茶   蛋糕卷   生日  

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