菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱宴客菜

凉拌椒香紫甘蓝

凉拌椒香紫甘蓝的做法

1张图片

“梦幻紫色，健康美味，简单易成！”

食材明细

主料

紫甘蓝 150克

辅料

花椒油 5ml
芝麻油 5ml
生抽 5ml
盐 2克
糖 1克
米醋 1克
蒜头 1个
香菜 2棵

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌椒香紫甘蓝的做法步骤

1
准备紫甘蓝，去除老叶子，洗净
2
切丝，撒一层盐，翻拌均匀，腌制20-30分钟，然后冲洗干净，沥干水
3
香菜洗净切小段，蒜瓣切碎，放入如下配料调制的酱汁中：盐，油，糖，花椒油，芝麻油，生抽，米醋
4
酱汁与紫甘蓝丝翻拌均匀，享用美味吧！

小窍门

紫甘蓝一定要选用嫩叶，太老的叶子，不脆，难以咀嚼；盐腌制过程可以杀菌，可以腌制时间稍长一点。

来自美食天下关于小妮的作品

所属分类：凉菜素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱宴客菜

你可能还喜欢

更多

凉菜素菜家常菜