“绿茶酥是酥类点心中的一种。
绿茶对人体有非常多的好处，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥等功效。
绿茶酥又是一道非常吸引人的点心，既有酥层的酥脆，又有绿茶淡淡的清香
中间还有软糯的红豆沙馅。
其实酥皮点心的内馅比较随意的，但我还是认为绿茶酥搭红豆沙馅就是最好的搭配。
在这里我还在红豆沙里面加了些蜜蜜豆更加丰富了整体的口感，
绿茶的微苦和红豆的香甜简直是世上最好的搭配。”

水油皮

• 面粉 72g
• 猪油 27g
• 水 30g
• 糖粉 15g

馅料

• 红豆沙 200g
• 蜜豆 80g

油酥

• 面粉 54g
• 猪油 33g
• 绿茶粉 8g（抹茶粉）