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刺猬馒头

刺猬馒头的做法

1张图片

“我的刺猬毛没那么竖，因为是温顺时候的刺猬。哈哈，厉害的人可以让刺猬毛竖得厉害，我第一次尝试，只能是这样了，不过还是很可爱，很萌，有没有”

食材明细

主料

面粉适量
黑芝麻 适量
紫薯适量

辅料

酵母适量
红糖适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

刺猬馒头的做法步骤

1
开水化好红糖温后加入酵母，倒到面粉中揉成团发酵2倍大
2
面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团发酵2倍大
3
分成相同等份，捏出水滴样
4
用剪刀剪出倒刺，面前的可以剪小点，越往后慢慢剪大些
5
如此一个就好了
6
全部剪好后，用黑芝麻粘上做眼睛
7
放蒸架继续2次发酵，可以烧开水关火后发酵，体型变1倍大开火蒸10分即可
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成品
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小窍门

蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟

来自美食天下婉妈编织的作品

使用的厨具：蒸锅

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