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朝鲜族大酱汤

朝鲜族大酱汤的做法

1张图片

“有个90后朝鲜族妹子遇上喜欢和酱汤的男孩子，于是开始学做他喜欢喝的酱汤。”

食材明细

主料

猪肉 2克
小白菜 0.5棵
洋葱 0.5个
土豆 0.5个
中豆腐 1/4个
豆芽 3克
西葫芦 1/6个

辅料

大酱 3匙
生姜 2块
蒜 1/2勺
牛肉粉 1/5勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

朝鲜族大酱汤的做法步骤

1
洗净所需材料。洋葱切小段，豆腐切小块，土豆切微厚片，小白菜撕成条，豆芽挑好。喜欢吃肉，可以切一些猪肉片，一起住更香。
2
锅放入2/3的水，煮沸加2～3勺大酱。
3
烧开
4
放入洋葱
5
一次放入配料，从难熟的开始，土豆
6
豆腐
7
豆芽，小白菜，还可以依照个人喜好，放入西葫芦，粉丝，海带丝，金针菇，蛤蜊等
8
配菜煮熟，加入牛肉粉。不要加盐，因为大酱本身就是咸的，也不要加高汤料或者是鸡精，有牛肉粉就够了。
9
煮沸
10
浓香扑鼻，关火上盘。

来自美食天下柚子0509 的作品

使用的厨具：煮锅、砂锅

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