1.这款曲奇，属于酥脆口感的，不是那种只酥的，是原味曲奇改良过来的配方，喜欢酥脆抹茶的一定不要错过这个方子咯。且杏仁粉是关键，它的香浓酥脆，不可替代，还有盐，一定要放，增加曲奇味道的厚重感
2.关于挤花这件事，其实没有特别规范的，全看你喜欢什么样随便挤，熟能生巧咯
3.黄油的打发，以没有黏阻感为适，千万不要打发过了哦
4.其实饼干也是有回油期的，刚出锅的饼会看起来有些干干的，等你放两天会发现饼干表层慢慢渗出若隐若现的油光来，我一般会比较喜欢回油过的饼哟。