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黑椒猪肉铺

黑椒猪肉铺的做法

2张图片

“猪肉铺特别有嚼劲，自己烤制的没有多余的添加剂，做小零食是非常不错。”

食材明细

主料

猪肉馅 300克
白糖 30克

辅料

生抽 30克
绍兴酒 6克
黑胡椒粉 一小勺
蜂蜜一大勺
水一大勺
姜粉少许
蛋液一大勺

咸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑椒猪肉脯的做法步骤

1
把除水、蜂蜜的所有材料全部倒入肉馅里，肉馅用纯瘦肉的；
2
用筷子搅打上劲；
3
肉馅装入保鲜袋中，擀开；烤盘里铺油纸，剪开保鲜袋把肉馅铺上；
4
烤箱预热180℃，放入烤箱中层，烤10分钟；
5
取出在猪肉表面刷一层蜂蜜水，翻面，翻面时直接换到锡纸上，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出后试一下干度，若不干，刷蜂蜜水再烤3-5分钟；
6
到时取出，彻底放凉后切块；

小窍门

烤的时候肉会紧缩，蜂蜜水一次不用刷太多。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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