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顺口味快餐莲藕面-鸡排莲藕面的做法

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马军老师教你做家常便饭,顺口味快餐莲藕面-鸡排莲藕面

食材明细

主料
  • 莲藕面 500g
辅料

鸡排莲藕面的做法步骤

  • 1
    鸡胸脯切片洗干净后,用铁锤敲成鸡排。【铁锤在国外的家庭里应用很普遍,通常用来敲鸡排】
  • 2
    2.加柠檬 摘一个新鲜的柠檬,一切二,用手就可以把汁水挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上!
  • 3
    抹面粉 把浸过柠檬的鸡排轻轻抹上一层薄薄的面粉。记住很薄很薄的,要均匀,两面都要抹!考究的再洒点桂皮糖粉。我是有的,所以平时也会加点[[跟我们邻居老外学的],会很香哦!
  • 4
    做酱料 碗里敲两个鸡蛋,加几调羹牛奶,两调羹橄榄油,加香菜末,少许盐,喜欢的话再加点黑胡椒粒。打匀变成酱料!
  • 5
    把抹过面粉的鸡排完全浸在酱料里,放入冰箱,最好放个4-5小时。 滚上面包粉,最后拿出浸好酱料的鸡排,在面包粉里滚过,让鸡排正反两面都包上了面包粉才行!
  • 6
    油炸 把裹着面包粉的鸡排油炸。需要小火或中火就可以了,千万不能大火,估计里面还没有熟,外面就焦了!炸熟在放入卤汤里卤五分钟即可 
  • 7
    把保鲜莲藕面用冷水浸泡两分钟锅烧开水,把泡好的莲藕面放入开水中煮沸一分钟,把煮熟莲藕面捞入碗中,
  • 8
    浇上鸡排卤汤汤配上自由喜吃的各种菌类和青菜、鸡蛋等,再撒少许香葱和香菜末便可食用。

小窍门

此汤特点;汤色金红、鸡排酥烂、汤汁鲜美、
来自 美食天下 顺口味美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条  

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