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玉米烙

柠檬味烤鱼

玉米烙的做法

1张图片

“玉米烙是我很喜欢吃的一道菜，自己做过两次都失败了。总结原因一是辅料放太多，二是摊的太厚。第三次也就是这次终于成功了，撒花，叉腰狂笑三声，哈哈哈！”

食材明细

主料

罐头玉米 1个
糯米粉 10克
玉米淀粉 10克

辅料

炼乳 1勺
白糖 1勺

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度

玉米烙的做法步骤

1
罐头玉米沥水，加一勺白糖
2
加一勺炼乳
3
糯米粉和玉米淀粉
4
搅拌到半干半湿的状态，有点上劲的感觉就好
5
平底锅刷油，玉米尽量摊的薄一点
6
晃动平底锅检查有没有定型，接着倒油稍微没过玉米表面
7
大火3到5分钟，我这个底部颜色已经深了，吃起来有点脆，出锅吸油装盘不用在放糖了，这个甜度刚好

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使用的厨具：平底锅

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